מה ההבדל בין מטבח מוסדי, מסעדה ומטבח ביתי כשיש צורך להתמודד עם חולדות במטבח?
חולדות במטבח הן מטרד העלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות בשל החיידקים, המחלות והמזיקים שהן נושאות, המזון שהן אוכלות ומזהמות ונזקים לתשתית החשמל ואינסטלציה שהן עלולות לגרום .
למטבחים שונים יש דרישות שונות לניקיון ואחסון מזון, ולכן ההתמודדות עם הבעיה במטבח מוסדי, במסעדה ובמטבח ביתי היא דומה אך גם שונה בעיקר בגלל היקפי המזון שעוברים בכל אחד מסוגי המטבחים.
במטבחים מוסדיים, נדרשת רמת ניקיון ותחזוקה גבוהה ביותר כדי להבטיח את איכות המזון ובריאות הציבור הרחב שניזון ממזון זה.
המנהלים חייבים להקפיד על ניקיון יסודי בכל יום, לרוקן את הפחים באופן תדיר ולהשתמש בארונות וכלים מתאימים לאחסון המזון המוכן והמצרכים השונים המשמשים להכנת המזון אם זה פירות וירקות, בשר ועופות ואם זה מוצרים יבשים כמו תבלינים ,קטניות, דגנים ושאר המוצרים על מנת למנוע מהחולדות לצרוך מזון זה.
בתוך כל זה אסור לשכוח את הטיפול במזון העודף שלא נצרך ונשאר בסוף היום, במידת האפשר מומלץ לתרום מזון זה לעמותות וארגונים שיעשו בו שימוש ובמידה שאי אפשר יש לזרוק אותו אך ורק בפחים סגורים שימנעו מחולדות ושאר בעלי החיים והחרקים להנות ממזון זה. אוכל שנזרק הופך לגורם משיכה של מזיקים וחולדות למטבח שלכם.
במסעדות, כמו גם במטבחים מוסדיים, יש צורך לשמור על ניקיון וסטריליות עם זאת בשל הפעילות המצומצמת של מסעדה ביחס, למטבח מוסדי יש להתייחס לניקיון בצורה רצינית ופעמים רבות בגלל מחסור בעובדים יש הזנחה של הניקיון, ריקון פחים לא נעשה בתדירות מספקת ועודפי מזון בדרך כלל מעטים ונזרקים לפח שמאוחרי המסעדה בלי לשים דגש על סגירת הפח בצורה טובה.
מסיבות אלו ולעיתים מסיבות נוספות כמו תשתית ברמה נמוכה, חורים בקירות המבנה וצפיפות מסעדות באזורים ספציפיים יוצרים מצב בו יש הרבה חולדות על בסיס קבוע בסביבה של מסעדות ועסקי מזון ועל כן בעל מסעדה שאיכפת לו מרמת השירות ובטיחות המזון שהוא מספק ללקוחותיו חייב להעסיק מדביר על בסיס קבוע שיתקין תיבות האכלה וניטור במסעדה ובהיקפה ובכך להימנע מהתפרצות של חולדות בעסק.
במטבח הביתי התמודדות עם חולדות קלה יותר מכיוון שמטבחים אלו נוטים להיות יותר נקיים עם פחות אוכל שנשאר חשוף במשך שעות רבות וגם אם במקרה הבית קצת פחות נקי קל יותר לנקות ולהביא את הבית למצב טוב מהר יותר מאשר מטבח מוסדי או של מסעדה.
במידה ונצפתה פעילות של חולדות במטבח יש להכניס את כל המזון לארונות או למקרר להשתמש במלכודות או להזמין מדביר ואם מדובר בדירה בבניין כדאי מאוד לשתף את הוועד שיבצעו הדברה לבניין על ידי מדביר מקצועי.
אם כבר נתקלים בחולדות, יש מספר שיטות להדברת חולדות במטבח.
מלכודת קפיץ ודבק הן אמצעים נפוצים וקלים לשימוש ללכידת חולדות באופן מהיר ויעיל אך עם זאת פחות מומלץ אם זה בגלל האכזריות של מדבקות הדבק ואם זה מהצורך להיפטר מהחולדה שנתפסה במלכודת הקפיץ. שימוש בתיבות האכלה המכילות רעל נגד חולדות הוא פתרון יעיל הניתן להניח בהן סביר שהחולדות ירגישו בנוח להיכנס לתיבה ולאכול מהרעל הנמצאה בה. עם זאת חשוב לדעת שחולדה עלולה למות במקום לא אידאלי ולהוות מקור ריח נוראי לאורך זמן במידה ולא יהיה ניתן לפנות אותה.
אלעד אורי – ג'וק בראש
054-4603208
עם מוניטין של שנים רבות אנו יודעים להבטיח שביעות רצון מלאה ללקוחותינו, מדיניות אחריות לכל הדברה.
עבודות ההדברה מבוצעות על-ידי עובדים מוסמכים ומקצועיים בעלי רישיון הדברה ממשרד הגנת הסביבה.
אנו מספקים מענה מהיר ללקוחותינו ודוגלים בטיפול מהיר במטרד מרגע הזיהוי.
סוכנות דיגיטל לבניית אתרים ושיווק דיגיטלי